OS-KURO
L'oferta d'Os-kuro es divideix entre el Sushi Bar de la planta baixa i el Restaurant del primer pis, on degustar una selecta carta a base de robata, tempura i altres especialitats Japoneses. A més, Os-Kuro destaca per oferir opcions sense gluten de pràcticament tota la carta.
A més de la nostra carta fixa, tant el Sushiman com el Xef presenten els suggeriments de temporada que es renoven d'acord amb els productes frescos de cada moment de l'any.
La nostra selecció d'onze referències de sake obre a Os-kuro una possibilitat sorprenent d'apropar-se a l'univers d'aquesta fascinant i singular beguda alcohòlica japonesa.
Els dies feiners ofereix un interessant menú de migdia, anomenat HIRU (昼 que significa migdia en japonès) amb les propostes més fresques de la nostra cuina.
Un espai doble, Sushi Bar i Restaurant en el qual la llum i les ombres juguen amb el mateix nom os-kuro, del japonès 黒 (KURO) i del castellá oscuro, en ambdues llengües significant "negre / fosc".
SABORS DEL JAPÓ
AL CENTRE DE BARCELONA
TÀRTAR DE TORO
VENTRESCA DE TONYINA
Tàrtar de toro amb takuan, negui, ikura i salsa Ponzu.
Una deliciosa preparació a base de ventresca de tonyina, nap adobat, ceba tendra japonesa, ous de salmó i salsa de soja cítrica.
Bolets de Temporada amb Cansalada de Tonyina i Rovell Curat
Umami en la seva màxima expressió; on Catalunya i el Japó es troben.
SAKE FUDOH ICHIDOIIRE
JUNMAI DAI GINJO
Sake pur d'arròs (sense alcohol afegit) superpremium per al qual l'arròs s'ha polit reduint-lo fins a un 50% respecte a la mida original.
Sake aromàtic molt suau, semi dolç, equilibrat i amb un punt anisat. És un sake ideal per a aperitiu o postres.
URAMAKI UNAGUI
ANGUILA I ALVOCAT
Uramaki unagui i salsa Kabayaki.
Roll d'arròs per fora i alga per dins, amb anguila en tempura, alvocat i regat per una deliciosa salsa de la mateixa anguila.
CONTACTE
HORARI
Migdies
De dimarts a dissabte 13:30h – 15:30h.
Nits
De dimarts a dissabte 20:00h – 22:30h.
(Divendres i dissabtes fins a les 23:15h)
Descans setmanal
Tancat diumenges i dilluns.
Explorant l'Hotel Claris
