OS-KURO
Das Angebot von Os-kuro ist in die Sushi-Bar im Erdgeschoss und das Restaurant im ersten Stock unterteilt, wo Sie ein ausgewähltes Menü auf Basis von Robata, Tempura und anderen japanischen Spezialitäten probieren können. Darüber hinaus zeichnet sich Os-Kuro dadurch aus, dass praktisch auf der gesamten Speisekarte glutenfreie Optionen angeboten werden.
Zusätzlich zu unserem festen Menü präsentieren sowohl der Sushiman als auch der Chefkoch ihre saisonalen Vorschläge, die entsprechend den frischen Produkten jeder Jahreszeit erneuert werden.
Os-kuro bietet mit einer Auswahl von bis zu 9 Sake-Referenzen eine überraschende Möglichkeit, dem Universum dieses faszinierenden und einzigartigen japanischen alkoholischen Getränks näher zu kommen.
An Wochentagen gibt es ein interessantes Mittagsmenü namens HIRU (昼 was auf Japanisch Mittag bedeutet) mit den frischesten Vorschlägen aus unserer Küche.
Ein doppelter Raum, Sushi-Bar und Restaurant, in dem Licht und Schatten mit dem Namen os-kuro spielen, der aus dem japanischen 黒 (KURO) und dem spanischen oscuro stammt, was in beiden Sprachen "Schwarz / dunkel" bedeutet.
AROMEN VON JAPAN
IM ZENTRUM BARCELONAS
TORO-TATAR
THUNFISCHBAUCH
Toro-tartar mit Takuan, Negui, Ikura und Ponzu-Sauce.
Eine köstliche Zubereitung auf der Basis von Thunfischbauch, eingelegter Rübe, japanischer Frühlingszwiebel, Lachsrogen und Zitrus-Sojasauce.
Saisonale Pilze mit Thunfischspeck und gepökeltem Eigelb
Umami vom Feinsten; wo Katalonien und Japan aufeinander treffen.
SAKE FUDOH ICHIDOIIRE
JUNMAI DAI GINJO
Reiner Reissake (ohne Alkoholzusatz) Super Premium, für den der Reis poliert wurde, wodurch er im Vergleich zur ursprünglichen Größe um bis zu 50% reduziert wird.
Sehr weicher, halbsüßer, ausgewogener aromatischer Sake mit einem Hauch von Anis. Es ist ein idealer Sake für einen Aperitif oder ein Dessert.
URAMAKI UNAGUI
AAL UND AVOCADO
Uramaki Unagui und Kabayaki-Sauce.
Reisrolle außen und Algen innen, mit Aal-Tempura, Avocado und einer köstlichen Aalsauce heruntergespült.
KONTAKT
ÖFFNUNGSZEITEN
Mittag
Von Dienstag bis Samstag 13:30 - 15:30 Uhr.
Abende
Von Dienstag bis Samstag 20:00 - 22:30 Uhr.
(Freitags und Samstags bis 23:15 Uhr)
Wöchentliche Ruhe
Sonntags und Montags geschlossen.
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