OS-KURO
L'offerta di Os-kuro si articola nel Sushi Bar al piano terra e nel Ristorante al primo piano, dove è possibile degustare un menù selezionato a base di robata, tempura e altre specialità giapponesi. Inoltre, Os-Kuro si distingue per offrire opzioni senza glutine praticamente per l'intero menu.
Oltre al nostro menù fisso, sia il Sushiman che lo Chef presentano le loro proposte stagionali che si rinnovano in base ai prodotti freschi di ogni periodo dell'anno.
Una selezione di fino a 9 referenze di sake costituisce in Os-kuro una sorprendente possibilità di avvicinarsi all'universo di questa bevanda alcolica giapponese affascinante e unica.
Nei giorni feriali propone un interessante menù per il pranzo, chiamato HIRU (昼 che significa mezzogiorno in giapponese) con le proposte più fresche della nostra cucina.
Un doppio spazio, Sushi Bar e Ristorante in cui luci e ombre giocano con il nome stesso os-kuro, dal giapponese 黒 (KURO) e dallo spagnolo oscuro, che significano in entrambe le lingue "nero / scuro".
SAPORI DEL GIAPPONE
NEL CENTRO DI BARCELLONA
TARTARE DI TORO
VENTRESCA DI TONNO
Tartare di toro con takuan, negui, ikura e salsa Ponzu.
Una deliziosa preparazione a base di ventresca di tonno, rapa marinata, cipollotti giapponesi, uova di salmone e salsa di soia agli agrumi.
Funghi di stagione con pancetta di tonno e tuorlo stagionato
Umami al suo meglio; dove Catalogna e Giappone si incontrano.
SAKE FUDOH ICHIDOIIRE
JUNMAI DAI GINJO
Sake di puro riso (senza alcool aggiunto) super premium per il quale il riso è stato lucidato riducendolo fino al 50% rispetto alla pezzatura originale.
Sake aromatico molto morbido, semi-dolce, equilibrato con un tocco di anice. È un sake ideale per un aperitivo o un dessert.
URAMAKI UNAGUI
ANGUILLA E AVOCADO
Uramaki unagui e salsa Kabayaki.
Rotolo di riso all'esterno e alghe all'interno, con tempura di anguilla, avocado e innaffiato da una deliziosa salsa di anguilla.
CONTATTI
ORARI
Mezzogiorno
Dal martedì al sabato 13:30 - 15:30.
Serate
Dal martedì al sabato 20:00 - 22:30.
(venerdì e sabato fino alle 23:15)
Riposo settimanale
Chiuso domenica e lunedì.
Esplorando l’Hotel Claris
